A lángos tészta egy igazi magyar klasszikus, amely a hagyományos konyha szerves részét képezi. Az utcai árusoktól kezdve a családi rendezvényekig, a lángos mindig jelen van a magyar gasztronómiában. Az elkészítése viszonylag egyszerű, de a tökéletes lángos titka a megfelelő tészta elkészítése. A lángos tészta alapanyagai között megtalálható a liszt, élesztő, víz, só és néhány esetben tej is, amely gazdagabb ízt adhat a végeredménynek. A lángos tészta különlegessége abban rejlik, hogy sütés közben a tészta kívül ropogós, míg belül puha és levegős lesz. Ezt a kontrasztot sokan kedvelik, és ezért is választják a lángost a hagyományos fánkok vagy más sütemények helyett. A lángos tészta sokféleképpen variálható, a klasszikus fokhagymás és…